Hava fritözünde çıtır patates kızartması için kesim, parboil, buzlu su banyosu, kurutma, mısır nişastası ve doğru kızartma teknikleri detaylı şekilde ele alınmıştır.

Airfryer'da McDonald's usulü patates kızartması için doğru kesim, soğuk suda bekletme, karbonatlı haşlama ve iki aşamalı pişirme yöntemleriyle çıtır ve yumuşak sonuçlar elde edilir.